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本来没打算上菜谱,没想到做出来很好吃,就发出来了。因为黑豆渣的颜色抢了镜,所以以黑豆渣命名,其实黑豆只是其中的一部分
1/14 剩米饭放入大碗
2/14 加玉米面拌匀
3/14 加入过筛后剩下的黑豆渣
4/14 略加白面提升口感
5/14 加水和成糊
6/14 加入调料
7/14 再加一些米粉,米粉不起筋,可以让面糊在入锅后更流畅
8/14 加一个鸡蛋
9/14 充分搅拌均匀
10/14 电饼铛预热放油,一点点就行了
11/14 倒入面糊,用锅铲摊开
12/14 能推动后翻面再煎一会
13/14 出锅
14/14 装盘