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一款很不错的小零食,天冷了不想出门,宅在家追剧的好搭档 •ᴗ•
1/9 准备好食材
2/9 冷锅倒入少许花生油,烧至五成热,倒入花生米
3/9 小火不停翻炒,听到噼里啪啦响,同时花生微微发黄,能闻到香味,即可关火,盛入盘中备用
4/9 锅里倒入纯牛奶,白糖,烧开转小火慢熬
5/9 熬至出现很多大泡泡,并且比较粘稠的状态
6/9 倒入花生米快速翻炒,使每粒花生都裹上牛奶浆
7/9 马上筛入玉米淀粉,不能太多,快速翻炒使每粒花生都裹上淀粉,翻炒至淀粉凝固,马上关火
8/9 出锅装盘,晾凉即可食用
9/9 再来一张
1.牛奶不要太多,否则很难出糖浆
2.倒入花生后要快速翻炒,容易粘锅