奶香挂霜花生的做法_菜谱_香哈网
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奶香挂霜花生
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奶香挂霜花生

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一款很不错的小零食,天冷了不想出门,宅在家追剧的好搭档 •ᴗ•

作者: 味蕾诱惑
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材

    1/9 准备好食材

  • 冷锅倒入少许花生油,烧至五成热,倒入花生米

    2/9 冷锅倒入少许花生油,烧至五成热,倒入花生米

  • 小火不停翻炒,听到噼里啪啦响,同时花生微微发黄,能闻到香味,即可关火,盛入盘中备用

    3/9 小火不停翻炒,听到噼里啪啦响,同时花生微微发黄,能闻到香味,即可关火,盛入盘中备用

  • 锅里倒入纯牛奶,白糖,烧开转小火慢熬

    4/9 锅里倒入纯牛奶,白糖,烧开转小火慢熬

  • 熬至出现很多大泡泡,并且比较粘稠的状态

    5/9 熬至出现很多大泡泡,并且比较粘稠的状态

  • 倒入花生米快速翻炒,使每粒花生都裹上牛奶浆

    6/9 倒入花生米快速翻炒,使每粒花生都裹上牛奶浆

  • 马上筛入玉米淀粉,不能太多,快速翻炒使每粒花生都裹上淀粉,翻炒至淀粉凝固,马上关火

    7/9 马上筛入玉米淀粉,不能太多,快速翻炒使每粒花生都裹上淀粉,翻炒至淀粉凝固,马上关火

  • 出锅装盘,晾凉即可食用

    8/9 出锅装盘,晾凉即可食用

  • 再来一张

    9/9 再来一张

  • 小贴士

    1.牛奶不要太多,否则很难出糖浆

    2.倒入花生后要快速翻炒,容易粘锅

    作者: 味蕾诱惑

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