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往常都是红豆做豆沙,今天的腰豆同样沙沙的好吃美味!
1/7 红腰豆提前一晚上泡好,用电饭煲煮饭键煮熟,水量和蒸米饭的量差不多就好了
2/7 煮好的豆子晾温够放料理机打成泥,要连汤一起打,否则打不了
3/7 图中是打好的红腰豆,很稀,很红
4/7 电饼档烧热,放油烧热,放进打好的稀豆泥,开始拌炒,期间要不停的翻炒
5/7 炒到水份明显减少时,放进几滴柠檬汁和红糖一起翻炒
6/7 继续炒到水份收干为止,看图中那样就可以
7/7 红腰豆豆沙就做好了,可以直接吃,或做点心吃
腰豆提前泡一夜,第二天直接煮开锅见软烂就可以了,也可以用勺子压成泥