1.5万点赞 · 139收藏
独家 · 4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.1万
一、土豆 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 二,蘑菇 蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。 三,柿子椒 青椒含有丰富的维生素C和维生素A,两者的含量均随其成熟程度而增加。一般来说,维生素C的量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多。
1/12 鸡块焯水去血沫
2/12 盛出备用
3/12 准备所用的材料
4/12 蚝油
5/12 锅热放油放冰糖
6/12 冰糖炒成红色糖汁放入鸡块翻炒,每块鸡块都粘上冰糖汁
7/12 翻炒过后放入大葱,姜片,八角,大蒜,朝天椒
8/12 翻炒一会儿加入豆瓣酱
9/12 翻炒一会儿加开水,开水没过鸡块
10/12 半个小时后加入土豆和蘑菇
11/12 二十分钟后在加入柿子椒
12/12 15分钟后关火装盆盛出
炒冰糖的时候要不停搅拌,防止粘锅底,也不要炒老了,老了会苦