无油南瓜蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 南瓜切小丁放微波炉专用碗里叮4分钟完成熟南瓜，趁热用勺子压成泥放凉备用，这是熟南瓜泥130克

• 

  2/12 鸡蛋全蛋打入干净无水无油的容器中，加几滴柠檬汁，所有白糖加进去

• 

  3/12 打蛋器无水无油，中速转高速打发到低落蛋液在容器里不会马上消失，低落的蛋液很慢，或是在液面上画圈不会明显消失的很快就可以了

• 

  4/12 南瓜泥放进蛋液里，从下往上翻拌匀均匀，再分次筛入混合好的面粉，分三次以上，从下往上拌匀

• 

  5/12 只要手法对了，不会消泡，拌的时间要短，图中是拌好的蛋糕糊

• 

  6/12 准备好纸托和烤盘，也可以用别的容器

• 

  7/12 蛋糕糊倒入模具纸托中8分满，剩下来的装了个小模

• 

  8/12 放进预热好的烤箱中，165度烤25分钟，（165度5到10分钟）预热

• 

  9/12 这是烤到20分钟时拍的照片

• 

  10/12 25分钟后，焖两分钟，再取出烤盘

• 

  11/12 接着都倒扣在烤架上放凉

• 

  12/12 就做好了金黄的脆皮蛋糕，纸杯蛋糕很美味嗷

小贴士

首先说一下南瓜泥，是无水的，放微波炉加热熟的重量，可以用蒸的南瓜泥,适量减10到20克份量就可以了

作者: 敏茹意精品厨娘

点击展开全部12个步骤