吐司盒馒头的做法_菜谱_香哈网
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吐司盒馒头
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吐司盒馒头

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经常吃点南瓜挺好的,具说南瓜营养价值很高哦,价格还不贵,真是物美价廉。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 备南瓜,去皮洗净,切小块,我是把南瓜块放锅里炒熟的,南瓜熟透也按成南瓜泥了。

    1/22 备南瓜,去皮洗净,切小块,我是把南瓜块放锅里炒熟的,南瓜熟透也按成南瓜泥了。

  • 备酵母粉,放入小碗里,倒少量温水,让酵母粉融化。

    2/22 备酵母粉,放入小碗里,倒少量温水,让酵母粉融化。

  • 炒碎的南瓜泥里加了白糖50克,盛出放盆里备用。木加一滴水哦。

    3/22 炒碎的南瓜泥里加了白糖50克,盛出放盆里备用。木加一滴水哦。

  • 倒入400克普通面粉,

    4/22 倒入400克普通面粉,

  • 搓成小颗粒状,无干粉,

    5/22 搓成小颗粒状,无干粉,

  • 揉成面团,感觉面干了可以加少量水。揉成软硬适中的面团,有南瓜小粒木有关系,一会放面包机里搅拌就没有了。

    6/22 揉成面团,感觉面干了可以加少量水。揉成软硬适中的面团,有南瓜小粒木有关系,一会放面包机里搅拌就没有了。

  • 面团放入面包机揉一个程序,是不是看不到南瓜粒,非常细腻面团。

    7/22 面团放入面包机揉一个程序,是不是看不到南瓜粒,非常细腻面团。

  • 取出放盆里再次揉成面团,盖盆盖静等发酵。

    8/22 取出放盆里再次揉成面团,盖盆盖静等发酵。

  • 发酵好的面团。可以看的出发的很好。

    9/22 发酵好的面团。可以看的出发的很好。

  • 移到面垫上,排气揉匀,

    10/22 移到面垫上,排气揉匀,

  • 分成三个剂子,每个揉匀再次醒一会。其实发的面还有剩下一小块。

    11/22 分成三个剂子,每个揉匀再次醒一会。其实发的面还有剩下一小块。

  • 取一个面剂搓条擀开,擀成长条状,注意别擀的太宽,土司盒能放下就可以。

    12/22 取一个面剂搓条擀开,擀成长条状,注意别擀的太宽,土司盒能放下就可以。

  • 从任意一头卷起,另外两个也按这样擀这样卷。

    13/22 从任意一头卷起,另外两个也按这样擀这样卷。

  • 放入土司盒子里,盖上土司模具盖,

    14/22 放入土司盒子里,盖上土司模具盖,

  • 二次发酵好的土司。差不多满盒了,预热烤箱,180度5分钟。

    15/22 二次发酵好的土司。差不多满盒了,预热烤箱,180度5分钟。

  • 盖上土司盒盖。送入预热好的烤箱。烤180度,40分钟左右。

    16/22 盖上土司盒盖。送入预热好的烤箱。烤180度,40分钟左右。

  • 时间到,取出土司。表面颜色还行吧。

    17/22 时间到,取出土司。表面颜色还行吧。

  • 再来一张。

    18/22 再来一张。

  • 南瓜味道不错,甜甜的南瓜味喜欢吃。

    19/22 南瓜味道不错,甜甜的南瓜味喜欢吃。

  • 一会切开再来次哦。

    20/22 一会切开再来次哦。

  • 切开的样子,

    21/22 切开的样子,

  • 成品图。

    22/22 成品图。

  • 小贴士

    普通面粉木有面包粉那样有韧性,揉不出拉丝,就像吃馒头一样当早餐了。因为普通面粉必须是馒头。
    再补充一句,我家烤箱温度,时间是这样的,不知道别家烤箱脾气不好参加意见。
    食材配料仅供参考。

    作者: 倍儿奶奶

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