四季平安炒菜花的做法_菜谱_香哈网
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四季平安炒菜花
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四季平安炒菜花

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香哈补钙菜肴之首选!菜花又名花菜、椰花菜、甘蓝花、球花甘蓝!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,菜花掰成小朵洗净;

    1/9 准备食材,菜花掰成小朵洗净;

  • 猪肉切成片状,加盐、鸡精、料酒、少许淀粉腌制10分钟;

    2/9 猪肉切成片状,加盐、鸡精、料酒、少许淀粉腌制10分钟;

  • 金钩海米用开水浸泡20分钟后洗净备用;

    3/9 金钩海米用开水浸泡20分钟后洗净备用;

  • 洗净后滴菜花用热水焯一下,不要超过两分钟;

    4/9 洗净后滴菜花用热水焯一下,不要超过两分钟;

  • 焯过热水滴菜花控干水分备用;

    5/9 焯过热水滴菜花控干水分备用;

  • 锅内倒入底油,油热后加入葱末煸香,依次放入:猪肉片,金钩海米煸炒;

    6/9 锅内倒入底油,油热后加入葱末煸香,依次放入:猪肉片,金钩海米煸炒;

  • 放入菜花快火煸炒,放入适量食用盐;

    7/9 放入菜花快火煸炒,放入适量食用盐;

  • 放入适当料酒,水继续翻炒,最后撒入少许鸡精出锅,盛盘!近距离菜肴!

    8/9 放入适当料酒,水继续翻炒,最后撒入少许鸡精出锅,盛盘!近距离菜肴!

  • 再来一张成品图请欣赏!!!

    9/9 再来一张成品图请欣赏!!!

  • 小贴士

    1、花菜去根和外皮薄薄一层,口感极佳!
    2、炒菜花时热水里放少许食用盐或食用油,菜花色泽艳丽!

    作者: 蓝调雨儿

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