砂锅羊肉粥(清炖法)的做法_菜谱_香哈网
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砂锅羊肉粥(清炖法)
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砂锅羊肉粥(清炖法)

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寒冷的冬天来了,羊肉可是冬天的滋补佳品哦!

作者: 惜缘22
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大米淘洗干净,提前用水泡好!(这样炖出的粥口感更软糯!)

    1/12 大米淘洗干净,提前用水泡好!(这样炖出的粥口感更软糯!)

  • 羊肉切成小丁!

    2/12 羊肉切成小丁!

  • 葱切段,姜蒜切片!

    3/12 葱切段,姜蒜切片!

  • 炖肉料准备好!

    4/12 炖肉料准备好!

  • 砂锅内放水,水开后放入切好的羊肉!撇去浮沫,改小火,放入葱姜蒜和炖肉料!

    5/12 砂锅内放水,水开后放入切好的羊肉!撇去浮沫,改小火,放入葱姜蒜和炖肉料!

  • 利用炖肉的时间将胡萝卜、洋葱、西蓝花、西红柿切成小丁!

    6/12 利用炖肉的时间将胡萝卜、洋葱、西蓝花、西红柿切成小丁!

  • 炖30分钟后,把葱姜蒜还有炖肉料捞出!

    7/12 炖30分钟后,把葱姜蒜还有炖肉料捞出!

  • 将泡好的大米倒入砂锅内炖制!

    8/12 将泡好的大米倒入砂锅内炖制!

  • 炖煮40分钟后,大米米粒明显变大,入口即化!

    9/12 炖煮40分钟后,大米米粒明显变大,入口即化!

  • 倒入切好的胡萝卜、西蓝花、洋葱、西红柿炖煮五分钟!

    10/12 倒入切好的胡萝卜、西蓝花、洋葱、西红柿炖煮五分钟!

  • 加入盐调味!

    11/12 加入盐调味!

  • 搅拌均匀,关火盛入碗中!软糯温补的羊肉粥可以吃喽!

    12/12 搅拌均匀,关火盛入碗中!软糯温补的羊肉粥可以吃喽!

  • 小贴士

    1:放入一点儿洋葱,可以去除羊肉腥味儿!
    2:因为羊肉切成小丁,所以炖煮时间30分钟就够了!
    3:葱姜蒜切大一点儿,方便捞出!

    作者: 惜缘22

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