保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 859收藏
独家 · 5.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9457
这是北京通县附近的小吃，它与武清的咯吱盒区别就是不带馅，酥酥脆脆的略带五香味和咸味，做了带馅的咯吱盒，又来做不带馅的咯吱，家人吃上瘾了，拿来与大家分享。
45分钟
五香
中级
其他
拌
其他
1/17 准备四种面
2/17 倒入盆中
3/17 五香粉倒入盆中
4/17 盐倒入
5/17 全部放好后搅拌均匀
6/17 加入水搅拌
7/17 搅拌成稠糊没有干面
8/17 再加入水泡制三小时
9/17 火上做饼铛倒入一勺糊
10/17 均匀摊平变色后取出
11/17 放在盖帘上
12/17 将咯吱对折
13/17 卷好
14/17 切成小块
15/17 锅中做油油热后逐个放入进行炸制。炸制金黄就可捞出。（由于全部放入油锅的拍照有些需就用文字说明了）
16/17 炸好后控油
17/17 成品图
炸时火不要太大中火即可。五香粉与盐根据自己口味放入。面糊一定要醒三，四个小时最好。
