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原味吐司
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原味吐司

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吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带模具烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/12 准备食材

  • 把所有食材依次加入面包桶内。顺序是:鸡蛋,水,糖,盐,高筋面粉,奶粉,酵母,油

    2/12 把所有食材依次加入面包桶内。顺序是:鸡蛋,水,糖,盐,高筋面粉,奶粉,酵母,油

  • 启动面包机发面团功能。

    3/12 启动面包机发面团功能。

  • 面团儿发到原来面团儿的二倍大后,取出来揉匀

    4/12 面团儿发到原来面团儿的二倍大后,取出来揉匀

  • 把面团分成均等的三份儿。

    5/12 把面团分成均等的三份儿。

  • 擀成长条状

    6/12 擀成长条状

  • 从一端卷到另一端

    7/12 从一端卷到另一端

  • 依次把三个卷好的面团放入模具中

    8/12 依次把三个卷好的面团放入模具中

  • 放在烤箱里,二次发酵,烤箱里再放碗开水,模具盖子先不用盖,启动发酵功能20分钟,继续等待面团发酵到九分满再盖模具盖

    9/12 放在烤箱里,二次发酵,烤箱里再放碗开水,模具盖子先不用盖,启动发酵功能20分钟,继续等待面团发酵到九分满再盖模具盖

  • 烤箱预热150度,放下层45分钟,烤箱温度要根据自己家烤箱的温度自己调整

    10/12 烤箱预热150度,放下层45分钟,烤箱温度要根据自己家烤箱的温度自己调整

  • 成品图

    11/12 成品图

  • 切片图

    12/12 切片图

  • 小贴士

    如果加黄油,要提前室温软化,我用的是玉米油,直接和面一起加进去就行

    作者: 橘子香味

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