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大家都吃过鸡蛋皮、豆腐皮,面皮的饺子!那你吃过萝卜片皮的饺子吗?我也是第一次做。很不错,别有风味。
1/11 洗干净所有材料。
2/11 切十几片很薄的萝卜片(1毫米厚最佳)
3/11 在滚开水里焯一下,让它变软后,捞出待用
4/11 把猪肉剁成馅
5/11 芹菜、胡萝卜和葱切成细末
6/11 和肉拌在一起,加上胡椒粉,酱油,盐,料酒,淀粉和少许油,搅拌粘稠
7/11 去一些肉馅放在萝卜片当中。
8/11 萝卜片两面对叠
9/11 如图所示,叠好后放入盘中。
10/11 全部包好肉馅以后,上蒸笼蒸10-15分钟
11/11 成品图
萝卜片一定要切得很薄,而且比较均匀,才容易包一块,不需要别的什么东西,萝片也会在贴一块。