紫薯红豆酥的做法_菜谱_香哈网
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紫薯红豆酥
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紫薯红豆酥

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因为外皮添加了紫薯成分,所以看起来更加漂亮,层层叠叠的酥皮颜色分明加上红豆沙的香甜真的让人停不下口呢!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 水油皮材料(中筋面粉、白糖、玉米油、水)放一起和成面团

    1/20 水油皮材料(中筋面粉、白糖、玉米油、水)放一起和成面团

  • 油酥材料(中筋面粉、玉米油、紫薯泥)放一起和成面团

    2/20 油酥材料(中筋面粉、玉米油、紫薯泥)放一起和成面团

  • 活好后盖保鲜膜醒20分钟

    3/20 活好后盖保鲜膜醒20分钟

  • 醒好后各分成11等份

    4/20 醒好后各分成11等份

  • 拿一个水油皮按扁包裹油酥

    5/20 拿一个水油皮按扁包裹油酥

  • 包好后擀长

    6/20 包好后擀长

  • 由上直下卷起

    7/20 由上直下卷起

  • 依次做好全部盖保鲜膜醒20分钟

    8/20 依次做好全部盖保鲜膜醒20分钟

  • 醒好后竖着再擀长

    9/20 醒好后竖着再擀长

  • 再卷起

    10/20 再卷起

  • 都做好后依旧盖保鲜膜醒20分钟

    11/20 都做好后依旧盖保鲜膜醒20分钟

  • 时间到,拿出一个用刀从中间切开

    12/20 时间到,拿出一个用刀从中间切开

  • 切口朝下擀成圆面片

    13/20 切口朝下擀成圆面片

  • 包入豆沙馅

    14/20 包入豆沙馅

  • 收口朝下即可

    15/20 收口朝下即可

  • 按照这个手法依次包好(烤箱180度预热)

    16/20 按照这个手法依次包好(烤箱180度预热)

  • 预热好放入烤箱中层,180度烤25分钟

    17/20 预热好放入烤箱中层,180度烤25分钟

  • 时间到出炉

    18/20 时间到出炉

  • 来张近照

    19/20 来张近照

  • 真的太香了

    20/20 真的太香了

  • 小贴士

    第二次擀皮时尽量擀长点,这样层次更多,每个烤箱温度不同,随时*况!

    作者: BABY杨轶

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