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喜欢吃肉丸，又担心外面买的添加了对人体无益的调料。自己做的，虽然没有外面买的弹牙，但味道也不错，最重要的干净卫生。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 买半肥瘦的五花肉，去掉皮
2/9 先把五花肉，切小小一块，这样剁成肉酱就不用这么费劲
3/9 姜切片，葱取葱头
4/9 鸡蛋用分蛋器将蛋清分离出来
5/9 剁好的肉酱，加姜葱，玉米淀粉，鸡精，用手抓均匀
6/9 加入蛋清，继续抓均匀，令肉酱完全吸收蛋清
7/9 加1勺蚝油继续拌均匀
8/9 所有的料调好以后，肉酱要拌到带有粘性，就可以。用一个勺子，装满勺子，用手搓成大小均匀的丸子。
9/9 成品
丸子的大小可根据个人喜好来制作
