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为什么要叫做红肉饺子因为是用精瘦肉做的,里面没放老抽和生抽,为了让宝宝吃,所以更健康,更有肉的香味。
1/11 先把面粉加入适量温水,活成饺子面放一旁,醒二十分钟备用。
2/11 现在开始剁肉馅,先把肉切成小块。
3/11 然后连同姜一起剁进肉里,剁成肉馅
4/11 不好的肉馅放入大碗中,加入花椒面胡椒粉盐,味精香油,打入一个鸡蛋,顺时针搅拌,最后放上一点,葱花轻拌匀。
5/11 面好了然后再次揉匀揉光滑,看图中的样子
6/11 然后搓成长条,下图中那样。
7/11 分别下剂子大小均匀的小剂子,然后切口的部分朝上下按扁。
8/11 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮备用
9/11 包入刚才拌好的肉馅,我一般都是多放馅
10/11 先把边缘连结,然后两母指对劲,往下一按,就成图中的形状。一次包完所有的馅。可以下锅煮饺子吃啦!
11/11 这款水饺是专门为宝宝设计的,摆盘让宝宝看一下。
这款肉馅,就是不要放老抽和,生抽,姜要切成沫,连同肉一块剁碎,葱花要在最后放。肉馅搅拌的时候朝一个方向搅,这样更筋道。饺子面就是按一斤面粉半斤水,来添加和面就可以。