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这是地方的一种小吃，又叫炸灯盏。当地每逢二月二都要吃它，烫面做的，甜甜糯糯的很好吃。别看是炸出来的，关键是烫面做出来的一点也不吸油，所以一点也不油腻。凉热都能吃。你也可以叫它糖糕。
1小时16分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/19 用刚开的水一点点加入面粉里，同时用筷子搅拌。
2/19 搅拌成絮状，用手揉在一起。
3/19 成一个比较光滑的面团。
4/19 取适量红糖，根据你的面团多少，馅的多少来定，用幹杖压碎。
5/19 用适量面粉（不再面团里包括，另外用的面粉），和糖均匀的搅拌好,这里如果面多了，炸出来糖不会四处流，如果面少，一吃会流出来，自己想放多少面都行，不过不能太多，太多了就不甜了。
6/19 拌匀的样子。
7/19 取一块面团。
8/19 从中间掏个洞，开始做剂子。
9/19 我切的大小，比饺子剂子大一点，大小都行。
10/19 擀成薄厚均匀的圆片。
11/19 放进糖馅料。
12/19 像包包子一样包起来。捏紧收口，以免漏糖。
13/19 扣过来，按扁，不要使劲。
14/19 锅内放油。油量要让糖糕整个泡在油里。
15/19 放进糖糕，要凉油放入。以免外面炸糊里面不熟。
16/19 等糖糕浮起，一面炸金黄了，就翻面炸。
17/19 两面金黄后捞出。
18/19 用厨房纸吸油。
19/19 就可以美美的享用了。
所有技巧都在每一步里有详细说明。
