麻将巧克力栗蓉蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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麻将巧克力栗蓉蛋糕
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麻将巧克力栗蓉蛋糕

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做这个蛋糕是因为我最亲爱的老爸要过生日啦,老爸喜欢吃栗子,喜欢吃巧克力,喜欢打麻将,我就把他喜欢的元素结合起来做了一个蛋糕孝敬他,喜欢的友友们也可以跟着嘟妈一起做做看吧。

作者: 嘟妈糖小糖
  • 烹饪时间1小时40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先做巧克力蛋糕,准备好所有蛋糕体材料。

    1/25 先做巧克力蛋糕,准备好所有蛋糕体材料。

  • 可可粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛备用。

    2/25 可可粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛备用。

  • 黄油、巧克力切小块和糖、牛奶放入同一个碗里备用。

    3/25 黄油、巧克力切小块和糖、牛奶放入同一个碗里备用。

  • 鸡蛋打散备用。

    4/25 鸡蛋打散备用。

  • 模具包锡纸,模具内壁涂黄油备用。

    5/25 模具包锡纸,模具内壁涂黄油备用。

  • 将步骤3准备的材料一起隔热水搅拌顺滑。

    6/25 将步骤3准备的材料一起隔热水搅拌顺滑。

  • 筛入步骤2的混合粉翻拌至无干粉。

    7/25 筛入步骤2的混合粉翻拌至无干粉。

  • 将1/3的液体倒入模具中,表面抹平。

    8/25 将1/3的液体倒入模具中,表面抹平。

  • 放入预热至180度的烤箱,上下火20分钟。

    9/25 放入预热至180度的烤箱,上下火20分钟。

  • 烤好立马拿出,脱模冷却。

    10/25 烤好立马拿出,脱模冷却。

  • 重复8-10步骤,烤制其余2片蛋糕体。分别冷却备用。

    11/25 重复8-10步骤,烤制其余2片蛋糕体。分别冷却备用。

  • 即食栗子切成丁备用。

    12/25 即食栗子切成丁备用。

  • 栗蓉加1/4淡奶油搅打均匀。

    13/25 栗蓉加1/4淡奶油搅打均匀。

  • 倒入剩余淡奶油,加入可可粉,搅打均匀。

    14/25 倒入剩余淡奶油,加入可可粉,搅打均匀。

  • 用电动打蛋器打发至清晰纹路,倒盆不洒。

    15/25 用电动打蛋器打发至清晰纹路,倒盆不洒。

  • 装入裱花袋,用六齿型裱花嘴。

    16/25 装入裱花袋,用六齿型裱花嘴。

  • 一层蛋糕,裱一层栗蓉奶油。

    17/25 一层蛋糕,裱一层栗蓉奶油。

  • 即食栗子丁铺在奶油上。

    18/25 即食栗子丁铺在奶油上。

  • 盖上一片蛋糕,轻轻压一下。

    19/25 盖上一片蛋糕,轻轻压一下。

  • 再裱一层栗蓉奶油,铺上即食栗子丁。

    20/25 再裱一层栗蓉奶油,铺上即食栗子丁。

  • 最后盖上一层蛋糕片,轻轻压一下。

    21/25 最后盖上一层蛋糕片,轻轻压一下。

  • 在蛋糕中间筛上抹茶粉,用刷子刷出纹理。

    22/25 在蛋糕中间筛上抹茶粉,用刷子刷出纹理。

  • 用栗蓉奶油在抹茶粉四周挤上一圈。

    23/25 用栗蓉奶油在抹茶粉四周挤上一圈。

  • 把巧克力麻将、骰子和生日牌放上去即可。

    24/25 把巧克力麻将、骰子和生日牌放上去即可。

  • 成品图。

    25/25 成品图。

  • 小贴士

    此配方适合方形15*15的模具。
    栗蓉是按照友友们的菜谱事先做好的,已经有甜味了,奶油就没有加糖。懒的做栗蓉奶油的也可以直接用淡奶油加可可粉加糖打发。
    天气冷了,在烤制第一片蛋糕时,巧克力糊会变硬,可将糊放在烤箱旁边。
    每个烤箱脾气不同,这里的时间温度都是参考,可自行调节。

    作者: 嘟妈糖小糖

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