炸酱炒面

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  1/9 取一口锅烧一千克左右的水烧开。等待水烧开的时候准备把香菜和葱切成小段备用。

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  2/9 等锅底冒小泡泡了放入面条。

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  3/9 待面条煮熟时捞出备用。面不要煮太烂了。

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  4/9 另取一口锅，倒入少量油烧开。

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  5/9 放入酸菜翻炒。

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  6/9 翻炒20秒左右倒入炸酱和西红柿继续翻炒（炸酱是自己提前做好的鸡肉炸酱）。

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  7/9 倒入煮好的面和香菜葱段翻炒均匀。

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  8/9 加入老抽和盐拌均匀即可。

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  9/9 开胃的炒面就做好了。

小贴士

我放的酸菜是自己做的，云南老家特产，加一点点到炒面里特别开胃。姜蒜花椒和辣椒面也是我在做炸酱的时候就放了好多，所以在炒面时就没在继续放了。

作者: 开心的陈开心

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