保存到手机
看更多做法
3.1万点赞 · 2391收藏
独家 · 16.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8809
自己做的馒头，喜欢什么味自己调整，健康营养又美味！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备材料
2/15 把椰子粉和酵母粉放入面粉里
3/15 慢慢加入40℃左右的温水，用筷子搅拌成絮状。
4/15 揉成光滑的面团
5/15 放温暖处发酵至两倍大，一拇指按压不塌陷。
6/15 取出面团揉成光滑的面团，擀成面皮（排气）
7/15 再卷起来
8/15 擀成面皮（反复三次，排气）
9/15 把面团搓成长条，切块
10/15 搓成椭圆
11/15 再换个90℃，让睡着的馒头立起来
12/15 全部做好了盖上湿纱静置20分钟
13/15 锅里水烧开，篦子上刷油，放入面坯
14/15 大火蒸15分钟，关火焖5分钟（防止遇冷回缩）
15/15 好了。可以开吃了。
如果不喜欢椰子味，也可以换成奶粉、或者什么都不放原味的，根据自己喜好口味自己调整。
