无黄油肉松面包的做法_菜谱_香哈网
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无黄油肉松面包
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无黄油肉松面包

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人生要一步一步地走,这种方式看似缓慢且费力,但是只要你肯坚持,做真实敢拼的自己,你就会成为最后的胜者。活到老学到老这就是成长!黄油热量高容易发胖所以改成橄榄油热量低的,味道也是棒棒的

作者: 满天星霖
  • 烹饪时间1小时36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好主食材

    1/24 准备好主食材

  • 面粉过筛到不锈钢盆里

    2/24 面粉过筛到不锈钢盆里

  • 细砂糖与酵母用温水搅拌均匀

    3/24 细砂糖与酵母用温水搅拌均匀

  • 搅拌均匀备用,(看到油是因为我的瓢羹上带了一点食用可以忽略)

    4/24 搅拌均匀备用,(看到油是因为我的瓢羹上带了一点食用可以忽略)

  • 再把油和盐一起搅拌均匀加热更好

    5/24 再把油和盐一起搅拌均匀加热更好

  • 把酵母水依次慢慢倒入面粉当中一边搅拌一边倒入分三四就可以了

    6/24 把酵母水依次慢慢倒入面粉当中一边搅拌一边倒入分三四就可以了

  • 成絮状

    7/24 成絮状

  • 一直按揉差不多15分钟在倒入盐油分次加入一边按揉一边贴加

    8/24 一直按揉差不多15分钟在倒入盐油分次加入一边按揉一边贴加

  • 再按揉15分钟就开始发酵了,盖上保鲜膜

    9/24 再按揉15分钟就开始发酵了,盖上保鲜膜

  • 天冷要发酵2小时以上大概.发酵是原来的两倍就可以

    10/24 天冷要发酵2小时以上大概.发酵是原来的两倍就可以

  • 然后排气揉成条状

    11/24 然后排气揉成条状

  • 切块根据自家的烤箱或者喜好来切成自己喜欢的大小

    12/24 切块根据自家的烤箱或者喜好来切成自己喜欢的大小

  • 辅料:要准备小葱,肉松,鸡蛋液

    13/24 辅料:要准备小葱,肉松,鸡蛋液

  • 擀成圆饼

    14/24 擀成圆饼

  • 放上肉松

    15/24 放上肉松

  • 放点香葱,根据自己喜欢放吧

    16/24 放点香葱,根据自己喜欢放吧

  • 包好

    17/24 包好

  • 轻轻的搓成球,稍稍按成扁饼状

    18/24 轻轻的搓成球,稍稍按成扁饼状

  • 放入烤箱之前在发酵一下15分钟盖上保鲜膜

    19/24 放入烤箱之前在发酵一下15分钟盖上保鲜膜

  • 图片鸡蛋液

    20/24 图片鸡蛋液

  • 放上香葱点缀的

    21/24 放上香葱点缀的

  • 撒点芝麻做点缀,可有可无的,可以放进烤箱上一共18分钟就考好了。

    22/24 撒点芝麻做点缀,可有可无的,可以放进烤箱上一共18分钟就考好了。

  • 家里的烤箱比较小不能调温度所以会烤出不太均匀,但是味道是一样的很好吃

    23/24 家里的烤箱比较小不能调温度所以会烤出不太均匀,但是味道是一样的很好吃

  • 拿出来凉一凉就ok了!可以开吃了

    24/24 拿出来凉一凉就ok了!可以开吃了

  • 小贴士

    黄油热量比较高.如果高血压血脂高的喜欢吃面包也可以用橄榄油代替.
    黄油做面包有特有的香味.偶尔吃黄油面包是可以的营养也很好.
    100g黄油就有888千卡热量相当于3碗米饭小汤碗.
    可以放鸡蛋营养好色泽好.
    可以根据自己的喜欢放自己喜欢的食材,比如沙拉,豆沙泥等
    天气冷了发酵面团会慢一点.可以加一块厚热的毛巾盖上发酵会快一点.

    作者: 满天星霖

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