保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 171收藏
独家 · 12.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.6万
海鲜酸菜锅在东北又叫汆锅底儿，因为多种海鲜加上东北酸菜的炖煮，味道鲜美而浓郁，寒冷的冬天就要到了，热呼呼的喝上一口鲜浓的酸菜汤那真是美美的享受！
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 所有食材准备好，酸菜切丝，攥去水份；蛎黄和扇贝肉、螃蟹洗净备用。
2/6 猪骨头加大料和姜片，多加水，炖煮40分钟，做好原汤，捞出多余的骨头，汤里留4、5块即可，我直接用冰箱里的脊骨，其实用猪大棒骨最好。
3/6 骨头汤内加入所有海鲜食材，继续小火炖煮10分钟。
4/6 汤里加酸菜和熟五花肉炖煮10分钟，依据个人口味调入盐，海鲜汤够鲜，所以不要加鸡精或味素，最后要出锅的时候加入羊肉片和水晶粉，熟了即可。
5/6 出锅后洒点香葱、香菜沫，热乎乎的快快享用吧！
6/6 配几个炒菜，成品图。
没有煮熟的五花肉也可以不加。
