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此菜营养丰富，特别适合少儿食用
32分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/8 鹌鹑蛋洗干净，放入锅中加清水用中火煮熟，捞出待凉后剥去蛋壳，装入碗中待用。
2/8 五花肉切成方块，
3/8 烧开水入五花肉焯一下捞出，控净水分
4/8 锅烧热放入鹌鹑蛋炸成虎皮色捞出，控净油待用
5/8 炒锅留底油放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶稍炒，随即放入猪肉煸炒10分钟，煸出一点油
6/8 加入酱油，料酒，白糖和清汤用大火烧开，撇去浮沬，
7/8 20分钟后放入鹌鹑蛋改小火把肉煨熟烂，放入盐，味精，加少量水淀粉勾芡出锅装盘。
8/8 加香菜点缀
