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第一次做。喜欢吃自己动手,其乐无穷!
1/6 白菜切根,切两半,再切两半,均匀的撒上盐!放入一个容器腌制!一天
2/6 将准备好的葱、姜、蒜、梨、洋葱、苹果。用刀剁碎,或者家有豆浆机可以用豆浆机将这些食材搅碎,用容器装好,放入花椒,胡椒粉,味精现成的辣酱,喜欢吃辣的可以加入多点的辣椒面!搅拌均匀!
3/6 将腌制的白菜过清水,口味淡的多过几遍,将过水的白菜捏水放入漏筐,漏水
4/6 这是我自己用刀剁的调味品,
5/6 将淋干水的白菜,放在蔡板上,将搅拌好的,调料涂抹在白菜上,一层一层涂抹,要均匀,口味重的可以多放佐料,涂抹均匀,放入容器,放置一天,就可以切块装盘了!
6/6 这是我做好的!