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这是一道 我从小吃到大都爱吃的饭 可以搭配不一样的配料 不一样蔬菜 是我们福建的特色菜 今天煮之前就想 要写个菜谱 分享给大家 希望大家吃后也会爱上它
1小时40分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/25 把干贝洗净泡水备用（注意泡干贝的水不要倒掉留着煮饭用）
2/25 装3杯白米泡水备用（可按照人口数多增少减）
3/25 沙虫泡水洗净切小段（也可用虾仁代替 其实就是看自己家有什么 想吃什么放什么）
4/25 鱿鱼处理干净切好
5/25 五花肉切薄片 红萝片切丝
6/25 香菇泡软后切丝
7/25 热锅放入姜片 下油爆出香味
8/25 放入切好的五花肉爆油
9/25 将五花肉炒至出油呈金黄色
10/25 倒入干贝与沙虫（虾仁）翻炒 将泡干贝的水放旁边备用
11/25 倒入红萝卜香菇丝翻炒
12/25 倒入鱿鱼翻炒 炒的过程放点老酒提鲜
13/25 倒入清水跟泡干贝的水
14/25 直至淹没所有配料 开大火等水烧开
15/25 在的等待烧开水的过程 可以把米淘净 沥干
16/25 水烧开后 加入适量的盐与鸡精 （不确定的话可以自己尝一下味道 这也是为什么要等水烧开的原因之一）
17/25 将烧好的配料与汤汁倒入装米的电饭锅里 汤汁没过白米与配料 然后开始煮饭
18/25 在煮饭期间可以将高丽菜与香芹切好（喜欢的话也可以用韭菜）（因为白米泡过 再加煮饭的汤汁是烧开的 所以一会饭就会煮好了）
19/25 等到米饭煮好跳闸 就可以热锅下油炒高丽菜了
20/25 高丽菜放入热锅中去炒
21/25 炒至断生下调料
22/25 打开电饭锅
23/25 注意刚煮好的饭要拿出来很容易烫到 所以要做好保护措施
24/25 将煮好的饭倒入锅中跟高丽菜拌匀
25/25 美味可口的高丽菜干饭就煮好啦
在煮饭的过程其实还有时间是可以煮个汤的 我自己是煮了花*瓜汤 口感较清淡 da搭配菜饭
