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这个菜很诱人，做起来并不复杂，掌握要领后都能做好。
15分钟
家常味
中级
其他
爆
其他
1/11 鸡胸肉去筋膜从中间片开，不要完全切断。
2/11 将鸡胸肉铺平，用松肉锤排松。
3/11 撒适量的盐、磨上些胡椒。
4/11 加入料酒适当按摩，腌制30分钟以上。
5/11 芝士片切两开。
6/11 将鸡排周边撒少许面粉，放入芝士片折合起来。
7/11 鸡排粘上薄薄一层面粉，然后拖蛋液、裹上面包糠。
8/11 这就是鸡排生坯啦。
9/11 起锅烧适量的油，六成热时放入鸡排炸至微黄捞出。待油温升至八成热时再快速复炸一次。
10/11 摆些法香、小番茄装盘。
11/11 切开后融化的芝士流出来，很诱人。
鸡胸肉要腌制足够时间才好入味。包上芝士折合时要注意封严，以防芝士融化后流出来。
