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在香哈平台申领到了一罐西王玉米胚芽油，感觉非常开心。但是，因为我们当地传统食用花生油。所以，有些担心换了这个油会让家人吃不惯。于是，便做了个南瓜煎饼试个手。却不料，做出的效果大出人意料。因为这个西王玉米胚芽油清淡而纯正，不会掩盖南瓜的香味和颜色。煎饼时，也没有油烟。所以，这饼做得还是很香甜和色泽漂亮！
25分钟
甜味
中级
其他
煎
其他
1/11 这次用的是西王玉米胚芽油，这油口味清淡而自然，能保持食材的色、香、味。
2/11 把南瓜、糯米粉、面粉等食材备好。
3/11 把南瓜去皮切片，然后上锅隔水蒸熟。
4/11 蒸熟后，乘热用勺子把南瓜压烂。然后把白糖加入，拌匀。
5/11 把糯米粉和面粉一点一点地加入南瓜里，慢慢拌匀。
6/11 最后，揉成软硬适宜的面团，以不黏手为准。
7/11 把平底锅小火烧热，刷一层西王玉米胚芽油。
8/11 揪一块面团，揉成鸡蛋大小的面团。
9/11 放进锅里，细心地压扁压平成饼状。不要太厚，否则不好煎熟。
10/11 小火把饼煎成两面金黄色，这个过程要有些耐心哦。
11/11 两面金黄，里面熟了，便可出锅盛碟。
1.如果面粉揉不成团或太黏手，那就是南瓜水份多了。可适当添加糯米粉和面粉；2.若怕煎的时间掌握不了而没煎熟，可在煎成两面金黄时，洒一点水加盖煎，也是可以的。
