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炸鱼又香又鲜，家人吃了都说好。
28分钟
鱼香
初级
其他
炸
其他
1/7 把买回来的鱼去鳞，杀好。
2/7 鱼头留下，把鱼肉斩成一块快的。
3/7 加盐腌制，姜切片一起腌制。大约30分钟。
4/7 打一个鸡蛋，搅匀。
5/7 把蛋液倒在鱼肉上，搅拌均匀。再加上淀粉，大约薄薄的一层。
6/7 放油下锅，油热后，开始炸鱼。
7/7 炸至两面金黄，起锅。
鸡蛋不能多，淀粉也不能太多，否则鱼肉不易熟。
