保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 3461收藏
独家 · 23.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4324
十几年前做月子时，婆婆每天煮一大碗这个米酒珍珠汤圆俺吃，那叫一个甜哦！现在好多年没有这么吃过了，昨天突然想吃了，就自己做了一锅，孩子、老公都很喜欢吃哦！
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/16 准备材料：米酒超市买的。
2/16 糯米粉里加入60℃左右的热水，用筷子搅拌成大颗粒状。
3/16 揉成光滑的面团
4/16 搓成一个个小圆子。
5/16 如图。碗底撒些干面粉，防粘。
6/16 鸡蛋打散
7/16 锅里放水煮开
8/16 加入糯米圆子（一直用中火）
9/16 煮一分钟，圆子浮起来（盖上盖子煮）
10/16 加入一小碗米酒。（我是倒了300克进去）
11/16 米酒煮开了把鸡蛋倒入，迅速搅拌几下成蛋花
12/16 先尝一尝，如果很甜就不用放糖哦！我只加了5克白糖。
13/16 装盘。开始享用吧！
14/16 甜甜的
15/16 香香的
16/16 多的圆子连碗放冰箱冷冻半小时再拿出来放入食品袋里，然后放冰箱冷冻，什么时候需要就拿出来直接煮。
糯米粉面团慢慢加水揉，稍微揉软点，太硬了容易裂开。我这些材料正好是煮的三碗。其实超市也有糯米珍珠圆子卖，不想自己搓的可以买现成的哦！
