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肥肠可以补气养胃，与芹菜搭配食用，芹菜中丰富的膳食纤维可以促进肥肠的消化吸收，达到健脾养胃、补益虚损的目的。
20分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/5 准备好材料，芹菜切段，肥肠过水去油切斜段，葱姜切片。喜欢辣的可以多加花椒，干辣椒切丝，最近我不能吃辣(ಥ_ಥ)所以没放，辣椒也没切开╮（╯＿╰）╭
2/5 热锅加入食用油，放入葱姜片炒香。
3/5 加入肥肠翻炒。2.3两个步骤看大家喜好，可以多放油，肥肠也可以用油炸酥脆一些，我用的小肠，大肠更肥腻啊，看着来吧，哈哈
4/5 最后一步，加入芹菜，少许盐和酱油，翻炒至芹菜熟即可，炒的过程如果锅干了就淋点水，出锅前滴几滴香油就可以了。
5/5 哒哒，开吃啦
这道菜大火、多油、多辣、爆炒最好，可惜我最近忌口，就选了比较温和的做法，也挺好吃(｢･ω･)｢嘿。友友们喜欢重口点的可以试试，多放辣，哈哈。
