萝卜烧牛肉

做法 将做法保存到手机

• 

  1/14 把牛肉和白萝卜准备好

• 

  2/14 红辣椒，生姜，蒜，花椒，草果，八角，韭菜，香菜，葱白洗干净备好

• 

  3/14 把白萝卜削皮洗干净切块，牛肉洗干净切块备好

• 

  4/14 把葱白，红辣椒，芹菜，香菜切段，生姜拍破切小块备好

• 

  5/14 锅里加入适量清水，把切好的牛肉放入焯一下

• 

  6/14 焯好的牛肉捞出用清水洗干净备好

• 

  7/14 锅烧热倒入食用油烧至七成热，把切好的葱白，红辣椒，生姜，花椒，草果，八角放入炒香

• 

  8/14 接着把焯好的牛肉放入一起炒

• 

  9/14 炒至牛肉变色，加入适量料酒和生抽，1勺郫县豆瓣酱一起翻炒，炒至郫县豆瓣酱出红油

• 

  10/14 接着加入适量温水，盖上锅盖大火烧开转中小炖煮40分钟(这时加水要加够，不然中途加水会影响口感)

• 

  11/14 把切好的白萝卜放入，再继续炖煮20分钟，待汤汁要收干时加入适量的盐和鸡精调味

• 

  12/14 再把切好的芹菜和香菜加入

• 

  13/14 翻炒均匀后关火

• 

  14/14 盛出来装盘

小贴士

红辣椒随自己的喜好添加
炖牛肉的时候一定要后加盐

作者: Gs承诺乄放棄伱

点击展开全部14个步骤