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喜欢虾皮炒香的味道,和娃娃菜的结合也是没有瑕疵的,特别完美!
1/8 将娃娃菜洗净切成长条状。
2/8 蒜切细沫,虾皮过水洗下备用。
3/8 起锅热油,放入虾皮和蒜沫小火煸炒出香味。
4/8 虾皮变深黄色就可以把娃娃菜放入锅里大火翻炒均匀。
5/8 调入生抽。
6/8 大火炒至娃娃菜变软放入适量盐和鸡精调味。
7/8 翻炒几下就可以出锅了。
8/8 成品图。
炒虾皮和蒜末时一定小火煸炒,大火会很快糊了,失去提鲜和虾皮的原味,影响口感。