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冬瓜软烂适口，汤汁鲜味浓郁，低盐少油，健康营养。
25分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备食材。
2/8 冬瓜去皮去瓤，下刀要厚一点，把硬皮彻底去除。
3/8 冬瓜切成薄片，葱切小段。
4/8 锅内放少许食用油，把葱放进去炒出香味。
5/8 这时候把冬瓜放进去，翻炒均匀。
6/8 等锅十分热的时候加水，注意不要让冬瓜粘锅，更不能糊掉，及时加水。
7/8 水开后放入海米，搅拌均匀，放入少许盐和鸡精，大火烧10分钟，小火5分钟，直至冬瓜变得透明关火。
8/8 盛入碗中，美美哒！
因为海米本身就很鲜，口味淡的亲们可以不放鸡精，不过我个人比较重口味，还是喜欢放一丢丢，另外，冬瓜去皮一定要透底，不然吃起来会有硬的感觉。
