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这是我常做的一款早餐，在饭店里吃它可有个文雅的名字，叫“珍珠翡翠汤”！
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 干净盆中准备面粉
2/9 一个鸡蛋加入适量清水搅匀（我放了大约50g清水）
3/9 小白菜洗干净备用
4/9 面粉中分次慢慢倒入蛋液水，用筷子不停搅拌至出面疙瘩（蛋液水不要一次全部倒入，要看面粉具体情况分次倒入，若水多可再添加面粉，较大的面疙瘩可以用手揪成小块）
5/9 油锅中放入葱段煸香
6/9 然后下入小白菜翻炒片刻，加入清水煮沸
7/9 倒入面疙瘩，多余的面粉不要倒进锅里，以免汤过于黏稠
8/9 煮至大约五分钟面疙瘩熟透即可加入盐和鸡精调味，具体时间根据面疙瘩情况调整
9/9 面疙瘩汤盛出，点缀上两片西红柿即可
搅拌面疙瘩时，蛋液水不要一次全部倒入，要看面粉具体情况分次倒入，若水多可再添加面粉，较大的面疙瘩可以用手揪成小块
