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这道是专门为线辣椒设计的，正宗的线辣椒比较辣，平时作为配料炒菜时基本上都没有人吃，而且一旦炒熟有可能就剩一层辣椒皮了，吃起来完全没有胃口。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 青辣椒切小圈圈，红辣椒同样操作
2/8 用凉水淘一下，加入盐，十三香搅拌均匀后加入面粉，鸡蛋，搅拌至每个辣椒圈上都裹上面糊
3/8 搅拌成这样就可以了
4/8 锅里多放油，烧7成热，手放上面能够明显感觉热气
5/8 倒入搅拌好的辣椒面糊，用锅铲摊平
6/8 改小火，慢慢煎约1分钟后翻面
7/8 继续煎，约两面都有焦黄色的时候开始不停地翻，让辣椒充分加热，翻炒过程中辣椒饼会自然散开
8/8 直到感觉所有的面都炒熟了，每一个辣椒圈的面糊都变得焦黄时就可以盛出装盘了。
如果喜欢吃辣的朋友辣椒切好后可以不用过水，直接加入面粉搅拌。如果觉得太干，可以淋入一些清水，注意面粉不能加的太多， 太多不容易炒透，最后需要特别注意的是锅里油烧热后倒入面糊改小火，慢慢煎，否则容易出现面糊夹生的现象，影响整个菜的口感！
