红曲米烧五花肉

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  1/4 红曲米洗一下，准备好姜片，大蒜，辣椒

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  2/4 开油锅，油少许，烧烫，倒入大蒜、辣椒、姜片爆炒，加酒，倒入五花肉翻炒匀，加水齐肉面，加入红曲米，大火烧开，转小火煮至7分熟，加糖（根据自己喜欢甜度加），小火继续煮一会。

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  3/4 开大火收汁，快好了加味精，拌匀，起锅装盆摆盘就ok了！

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  4/4 来一盘成品图

小贴士

1.五花肉入锅前，先烫水3分钟，出锅，洗干净，
2.肉收汁时当心粘锅底

作者: 木子屋