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腌好的鸡翅一定要过水，否则料酒味太重不好吃
1/3 鸡中翅两面各切两刀，放料酒盐腌10分钟备用
2/3 辅料处理好备用
3/3 将腌好的中翅过下清水，锅里放少许菜籽油，煎至两面金黄，放下配料，翻炒均匀，放小半碗水煮滚，小火闷一分钟，起锅可以吃啦
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