上海青炒香菇

做法 将做法保存到手机

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  1/12 干香菇用温水泡发半小时

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  2/12 上海青去除根部，清洗干净

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  3/12 把泡发好的香菇切段

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  4/12 蒜切成蒜瓣

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  5/12 锅里放入清水，水开后先放入油和盐，再放入上海青，水再煮开时把上海青捞出

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  6/12 捞出上海青后，把香菇在开水锅里烫两分钟，然后也捞出来

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  7/12 锅里放油，放入蒜瓣

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  8/12 蒜瓣烹香后，先放入香菇翻炒几下

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  9/12 再放上海青

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  10/12 再翻炒几下后，放少许蚝油，转中小火

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  11/12 翻炒几下后，放少许盐和胡椒粉，关火

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  12/12 装盘

小贴士

在烫上海青之前先放入少许油和盐，这样绰水出来的菜的颜色更鲜亮

作者: liudi

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