猪小排花菇海带结汤

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  1/10 干花菇用水泡发，洗干净剪去蒂待用

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  2/10 海带泡发，洗干净

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  3/10 切小条打结

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  4/10 排骨洗干净放入砂锅中焯水，加少量水、料酒、两片姜煮沸

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  5/10 煮沸后浮起的血沫倒掉，姜也捡出来

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  6/10 倒掉血水后 洗一下排骨，重新加够水放三片姜煮开

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  7/10 放入花菇

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  8/10 放入海带结 加点料酒搅拌一下，盖上锅盖大火煮沸转小火慢炖30-60分钟

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  9/10 出锅前撒上适量盐即可

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  10/10 个人喜欢原味的清香，不放鸡精、香菜、葱花、香油等。喜爱者自由搭配

小贴士

1、猪小排焯水时可以先烧开水再放小排，焯水放料酒姜片步骤可以省略。上面步骤属个人煲汤习惯
2、花菇太大朵可以在菇帽上划十字刀或切小块

作者: 12345543210

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