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菜心是广东这边每家每户必不可少青菜之一。 耗油菜心，蒜蓉菜水，盐水菜心，怎么炒怎么好吃！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 材料准备：甜菜心，香菇
2/10 菜心洗净，架锅水烧开，放一勺食用油，一小小食盐，然后把菜心用水煮过，这样过水青菜不变色，而且非常青
3/10 青菜过水后摆盘
4/10 香菇用生粉水洗净后，控干，放锅里煮熟！（香菇一定要煮熟，才能没毒素）煮熟后捞出备用
5/10 架锅，油烧热，放大蒜粒爆香
6/10 香菇放入锅内翻炒几分钟，放少少食盐，放鸡粉起锅
7/10 用耗油，生抽，鸡粉，做好调料碗，再烧些热油淋入调好的料碗
8/10 摆好盘，调料淋在菜心香茹上，就可以美美享用了！
9/10 图一
10/10 再来一张图
香菇是很难清洗干净的，在洗香菇前，备一盆清水，放一勺生粉，泡上香菇约五分钟左右，香菇里很难清洗的泥，脏东西就会排出！
