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玫瑰鲜花饼
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玫瑰鲜花饼

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领取#西王玉米胚芽油#尝试用玉米胚芽油做玫瑰鲜花饼,皮酥的掉渣,没有任何意味,而且饼烤熟成型外观靓丽,看到很透晾,吃起来更显得玫瑰的香气,真是名不虚传的好油,在不用担心用其它油会升高胆固醇,高血脂了,使用玉米胚芽油它本身就有降血脂和降低心脑血管功效,在加上它的纯正,无杂质,口味清淡,绿色天然植物提取,就更放心了,稍后上传#玉米胚芽油#制作玫瑰鲜花饼(附上玫瑰馅儿的作法)供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 领取#西王玉米胚芽油#一瓶

    1/30 领取#西王玉米胚芽油#一瓶

  • 准备水油皮食材:称重面粉,糖,玉米胚芽油,温水和1小撮盐

    2/30 准备水油皮食材:称重面粉,糖,玉米胚芽油,温水和1小撮盐

  • 把面粉,盐,糖和玉米胚芽油一同放入盆中,用温水和成软一些面团

    3/30 把面粉,盐,糖和玉米胚芽油一同放入盆中,用温水和成软一些面团

  • 盖上保鲜膜松驰20分钟备用

    4/30 盖上保鲜膜松驰20分钟备用

  • 准备油酥食材:称重面粉和玉米胚芽油

    5/30 准备油酥食材:称重面粉和玉米胚芽油

  • 然后把面粉倒入盆中,加入玉米胚芽油和成油酥面团

    6/30 然后把面粉倒入盆中,加入玉米胚芽油和成油酥面团

  • 盖上保鲜膜松弛15分钟

    7/30 盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 准备玫瑰花馅料:称重糖玫瑰花,面粉和沾米粉

    8/30 准备玫瑰花馅料:称重糖玫瑰花,面粉和沾米粉

  • 先将面粉放入锅中,小火炒一分钟岀香味,略微有点黄即可离火

    9/30 先将面粉放入锅中,小火炒一分钟岀香味,略微有点黄即可离火

  • 然后将糖玫瑰花,沾米粉和熟面粉一同放入盆中

    10/30 然后将糖玫瑰花,沾米粉和熟面粉一同放入盆中

  • 和成玫瑰花馅儿

    11/30 和成玫瑰花馅儿

  • 然后分出30克左右小剂子,揉一揉园备用

    12/30 然后分出30克左右小剂子,揉一揉园备用

  • 这时水油面和油酥面都松弛好了,用擀面杖把水油皮擀开,把油酥放上,像包包子一样包好

    13/30 这时水油面和油酥面都松弛好了,用擀面杖把水油皮擀开,把油酥放上,像包包子一样包好

  • 倒扣过来,手轻轻按成圆饼

    14/30 倒扣过来,手轻轻按成圆饼

  • 在用擀面杖擀开,薄一些最好

    15/30 在用擀面杖擀开,薄一些最好

  • 然后重叠成方块,不用松弛

    16/30 然后重叠成方块,不用松弛

  • 在擀成长宽薄皮

    17/30 在擀成长宽薄皮

  • 在重叠成方块,还是不用松弛

    18/30 在重叠成方块,还是不用松弛

  • 第三次用擀面杖擀的越薄越好,出层多

    19/30 第三次用擀面杖擀的越薄越好,出层多

  • 然后卷成卷

    20/30 然后卷成卷

  • 切出数个小面挤,大约15克左右

    21/30 切出数个小面挤,大约15克左右

  • 然后切口朝上码放

    22/30 然后切口朝上码放

  • 用手掌按压成小饼皮,周边薄一些

    23/30 用手掌按压成小饼皮,周边薄一些

  • 包入一颗玫瑰花馅儿

    24/30 包入一颗玫瑰花馅儿

  • 虎口封闭严实,防烤制漏馅儿

    25/30 虎口封闭严实,防烤制漏馅儿

  • 在码放烤盘留出间距,用手掌在每个饼上按平一些就行

    26/30 在码放烤盘留出间距,用手掌在每个饼上按平一些就行

  • 送入预热220度烤箱,上下火中层烤20分钟,不能用低温烤皮不酥

    27/30 送入预热220度烤箱,上下火中层烤20分钟,不能用低温烤皮不酥

  • 烤制表面金黄拿岀放凉一些即可食用

    28/30 烤制表面金黄拿岀放凉一些即可食用

  • 迫不及待尝尝,薄皮大馅,皮酥掉渣,玫瑰花香气浓郁,棒极了

    29/30 迫不及待尝尝,薄皮大馅,皮酥掉渣,玫瑰花香气浓郁,棒极了

  • 装饰成品玫瑰鲜花饼,使用玉米胚芽油,真够透亮的

    30/30 装饰成品玫瑰鲜花饼,使用玉米胚芽油,真够透亮的

  • 小贴士

    提示,烤箱温度依个人烤箱来定,食材供参考,面粉只用家中普通面粉就行,水油皮要软一些,制作简单,不用反复松驰入冰箱,高温烤制皮酥。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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