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今天这道菜心有着与众不同的地方。这是一道用西王玉米胚芽油做出来的菜，西王玉米胚芽油炒出来的菜清淡爽口，并且它还能够很好的保持菜的原汁原味。品尝菜心，玉米胚芽油那淡淡的清香让人回味悠长。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/11 准备食材。
2/11 将菜心在清水中泡二十分钟，洗干净备用。
3/11 将姜切成丝，红椒斜切成圈。
4/11 将菜心的杆用刀将其拍扁。
5/11 开大火，将锅烧热，锅热后放入西王玉米胚芽油。
6/11 油五成热时放入红椒和姜炝锅。
7/11 将菜心的杆先下锅，将其翻炒至五成熟。
8/11 然好将菜心叶子一起下锅，并放入盐，将叶子炒软，盐翻炒均匀即可。
9/11 炒好的菜心。
10/11 装盘即可。
11/11 成品图。
菜心是容易长虫的菜，将它在水中泡二十分钟可以去除它可能残留的农药。菜心的杆拍扁，炒的时候容易熟且更容易入味。炒的过程中菜心叶子比杆容易熟，所以杆先下锅。
