金枣丸子的做法_菜谱_香哈网
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金枣丸子
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金枣丸子

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甜,幸福的味道

作者: 熊大高崇涛
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 红薯洗净去皮。

    1/18 红薯洗净去皮。

  • 上锅蒸熟,只用两个。

    2/18 上锅蒸熟,只用两个。

  • 放入白糖弄碎。

    3/18 放入白糖弄碎。

  • 用手把白糖和红薯和成泥。

    4/18 用手把白糖和红薯和成泥。

  • 放少许面粉,注意不要面粉太多。

    5/18 放少许面粉,注意不要面粉太多。

  • 红薯和面粉和匀。

    6/18 红薯和面粉和匀。

  • 准备好红豆沙。

    7/18 准备好红豆沙。

  • 把红薯面揪成小剂子。

    8/18 把红薯面揪成小剂子。

  • 按扁每个剂子包入红豆沙。

    9/18 按扁每个剂子包入红豆沙。

  • 包好后,用手按成椭圆形的丸子。

    10/18 包好后,用手按成椭圆形的丸子。

  • 锅里倒入油烧至六成热倒入丸子。

    11/18 锅里倒入油烧至六成热倒入丸子。

  • 炸成金黄色时捞出。

    12/18 炸成金黄色时捞出。

  • 另取一锅倒入适量开水,放入红糖烧开。

    13/18 另取一锅倒入适量开水,放入红糖烧开。

  • 加入少许番茄酱。

    14/18 加入少许番茄酱。

  • 调味调色。

    15/18 调味调色。

  • 倒入红薯丸子,用大火收汁。

    16/18 倒入红薯丸子,用大火收汁。

  • 装盘开吃。

    17/18 装盘开吃。

  • 炸好的丸子还可以配上茶水当点心吃。

    18/18 炸好的丸子还可以配上茶水当点心吃。

  • 小贴士

    这个菜糖份比较高,炸的时候油温一定要控制好,不然的话要炸糊的。这个菜要趁热吃外酥里嫩。

    作者: 熊大高崇涛

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