酱牛肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
酱牛肉
打开APP,查看视频做法>>

酱牛肉

starstarstarstarstar

1.3万点赞 · 2281收藏

独家 · 57.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6091

酱牛肉鲜味浓郁,口感丰厚,冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效,是冬季进补的佳品之一。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 选用牛大腿腱子肉。

    1/9 选用牛大腿腱子肉。

  • 切5厘米长的段。

    2/9 切5厘米长的段。

  • 凉水下锅焯去血沫。

    3/9 凉水下锅焯去血沫。

  • 焯水时准备调料。

    4/9 焯水时准备调料。

  • 焯好后洗净沥干。

    5/9 焯好后洗净沥干。

  • 放入电压力锅,加入调料,料酒少许,盐适量,选择豆/蹄筋键,压30分钟。

    6/9 放入电压力锅,加入调料,料酒少许,盐适量,选择豆/蹄筋键,压30分钟。

  • 压好后放置一晚入味,后盛入炒锅,加入老抽调色,大火收汤。

    7/9 压好后放置一晚入味,后盛入炒锅,加入老抽调色,大火收汤。

  • 冷藏后切片装盘,蘸蒜泥酱汁食用。

    8/9 冷藏后切片装盘,蘸蒜泥酱汁食用。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

  • 小贴士

    压好的牛肉放置一晚能更好的入味,冷藏后会更好切片,切片时要逆着牛肉的纹路切。

    作者: 鱼儿AA567

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐