保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 1260收藏
独家 · 20.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.9万
秋冬季节正是柿子大量上市的季节，尤其过了霜降以后，柿子软糯甜蜜，今天就用柿子做一道小点心，适合早餐，下午茶。
25分钟
甜味
中级
其他
烙
其他
1/15 准备柿子，我用的是这种小柿子，软糯多汁
2/15 柿子去皮留果肉，捣成泥
3/15 加入面粉和糯米粉，面粉量要一点点加入，根据柿子泥多少决定
4/15 揉成面团，面团要软一些，盖保鲜膜醒十分钟左右
5/15 醒面的时间把豆沙馅分等份
6/15 醒好的面条切剂，按扁
7/15 包入豆沙馅
8/15 像包包子一样收口
9/15 收口朝下按扁
10/15 依次做好所有柿子饼
11/15 表面刷一层水，蘸芝麻，这样芝麻粘的比较牢靠，今天我做的是四块原味，四块芝麻的
12/15 平底锅烧热，放一点点油
13/15 油热以后转中小火放入饼胚
14/15 烙制金黄定型翻面，两面金黄就可以出锅啦
15/15 成品图，是不是看着就很有食欲
柿子泥本身水分和糖分就大，所以不用放水，不用放糖。
