五福蒸饺

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  1/12 准备材料：玉米取粒、姜、葱、切粒、五花肉去皮剁碎

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  2/12 加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、香油、玉米油、耗油搅拌均匀。

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  3/12 饺子皮擀大点（买的饺子皮太小了，再用擀面杖擀大点。）

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  4/12 饺子皮中间放入肉馅

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  5/12 像这样窝出五个角

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  6/12 中间用筷子蘸水粘上捏紧。

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  7/12 用筷子把五个角撑开

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  8/12 全部做好了

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  9/12 蒸锅里刷油，放入包好的饺子，洒少量冷水饺子上（买的饺子皮太干，不洒水口感很硬哦！）锅里水烧开了再蒸15分钟。起锅。（到10分钟左右再洒水一次。）

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  10/12 把胡萝卜切片，黑木耳和香菇提前泡发，再分别放开水里煮熟。

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  11/12 鸡蛋摊成饼切碎，胡萝卜、香菇、黑木耳、香菜切粒。

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  12/12 把五种颜色的馅儿分别用小勺灌入饺子里，五福蒸饺就做好了，可以直接吃，也可以蘸酱吃哦！

小贴士

蒸饺子之前一定要在饺子皮上洒冷水，买的饺子皮太干，不洒水口感很硬，如果是自己揉面擀的皮可以不用洒水。锅里的水先开盖煮开，再放篦子和饺子蒸，这样水里的*就蒸发走了，不会包裹在饺子上哦！

作者: 小鱼1794

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