保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 363收藏
独家 · 5.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.6万
发面的时候南瓜要少放。萝卜茎用开水轻轻一煮就行了。萝卜茎是最有营养的，且是抗癌的好食材。因为公公出差回来了，所以我包了两样馅。一是素馅，二是带肉的。
25分钟
鱼香
高级
其他
其他
其他
1/14 现将面和好。放点南瓜和酵母，先用筷子搅拌。在用手揉到圆圆的，放进盆里准备发酵。
2/14 在发面的时候，洗清蔬菜。
3/14 在用开水煮一下
4/14 煮完要用冷水净泡一会，可以去除萝卜的辣味。在泡的时间把肉味好。肉里放味极鲜葱花姜。十三香。在把萝卜茎切成碎粒。
5/14 再将泡好的粉条，（粉条要提前泡好）切成碎断。
6/14 把所有的馅料准备好。因为是素馅和肉馅。步骤太多。准备好一点胡萝卜丁。做素馅几号。
7/14 这时候面也好了，大概也要发两个小时。拿出来做成剂子，在擀饼，根据自己的习惯包成多大的包子。我建议小点。因为蒸锅不大。就不能包太大。
8/14 先把馅放到南瓜皮上。顺着一点点捏。
9/14 最后收口。包好了放在桌子上再次发酵十分钟，在开始蒸。
10/14 素馅要用胡萝卜做记号。
11/14 先蒸肉馅。全程中火30分钟。
12/14 素馅就蒸25分钟即可。这是素馅的！
13/14 蒸帘上要放麻布，或者油纸。一锅锅的蒸。到时间就好了。可以吃啦！这是肉肉馅的。
14/14 全都都好啦。成品图。
因为是两种馅。所以步骤比较多。所有的食材都是因人而异。味精和味极鲜都要少放。还有盐都少放，整体都是大约一小勺。
