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普通简单的小菜，做起来简单，吃起来舒服。
25分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 准备
2/9 茄子洗净改刀（也可以不改刀，整个茄子蒸的，改刀了吃的时候方便一些）
3/9 上锅蒸15分钟
4/9 蒸茄子的过程中，准备蒜泥
5/9 捣好的蒜泥，加适量盐，蚝油，味极鲜酱油，少量水，调成蒜酱汁。
6/9 切红椒，准备好香菜沫
7/9 蒸茄子出锅
8/9 把调好的蒜酱汁浇在蒸好的茄子上，加红椒、芝麻、香菜沫，就做好了。
放一段时间入味，味道更好。
9/9 煮点粥，吃着蒜茄子，简单舒坦。
捣出来的蒜汁是这个菜的灵魂
