6.5万点赞 · 191收藏
独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.1万
口感独特,富含胶原蛋白,营养价值丰富。增加皮肤弹性,适合多种人群食用。
1/6 黄豆放冷水浸泡(浸泡12小时)
2/6 水开后放入猪蹄焯烫至变色捞出沥干
3/6 锅中加入15克油烧到3成热放入老姜、蒜、八角、干辣椒炒香后放冰糖至融化。
4/6 放入猪蹄和黄豆,炒3分钟。
5/6 倒入高压锅,放老抽、生抽、黄酒、盐、鸡精、水适量。高压锅出气后烧10分钟,冷却。
6/6 高压锅没气后倒入锅中中火收汁,调味。
黄豆提前一晚浸泡好*。