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馒头剩下了再回锅热,一个是麻烦,再个回锅热了也不好看,蒸气水泡了馒头还影响口感。像这样用番茄酱炒过味道还挺好,
1/7 准备馒头,给切小块,(这个切块大小可以自己随意,南瓜馒头)
2/7 备炒锅,热锅倒适量油。
3/7 油热下刚切的馒头块,翻炒。
4/7 翻炒一分钟左右调入番茄酱,大约两勺酱汁。感觉酱少可以再添加。
5/7 翻炒均匀,让馒头块均匀沾满酱汁,
6/7 过程 中火翻炒,喜欢吃脆点的馒头可以多翻炒一会,这样能让馒头块炒脆,说实话脆脆的很好。
7/7 出锅,盛盘,撒上少许白芝麻,点点碎葱叶,既可食用。酸甜味很好。
没有啥技巧,就是要连续翻炒,不能让馒头块炒胡,炒脆脆的也很好,酸酸甜甜的味道不错。