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秋天是赏菊，品菊的最好季节，菊花是中国十大名花之一，不仅能观赏且药食兼优，有良好的食疗保健，因菊花开于晚秋，并具有浓香，故有"晚艳"，"冷香"之雅称。古神话传说中菊花还被赋予吉祥，长寿，清净高雅品格的含义。
15分钟
酸辣
中级
其他
炝炒
其他
1/10 准备原材料。
2/10 丝瓜藤切寸段，菊花撕落花瓣。
3/10 蒜剁蓉，菊花放在盐水中浸泡。
4/10 开水锅加盐，油，放入丝瓜藤氽水。
5/10 用凉开水冰一下，捞起。
6/10 取一碗放入丝瓜藤，蒜蓉调入以上调料。
7/10 放入干红椒。
8/10 烧热油泼在辣椒，蒜蓉上面。
9/10 倒入菊花瓣拌勻。
10/10 装盘即成品菜。
①菊花用盐水浸泡起了消毒杀菌作用。②不喜欢吃辣的，不用放辣椒，根据自己口味调节。③开水加盐油，更入味颜色更艳。
