肉末蒸鸡蛋

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  1/9 将瘦肉和葱姜放一起，切块，然后剁碎

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  2/9 肉末放入碗里面，加入食盐，生抽，耗油，生粉和鸡蛋清

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  3/9 顺时针搅拌均匀，腌制5分钟左右

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  4/9 取一个稍微大一点的碗，底层刷上油，这个步骤也可以省略

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  5/9 腌制好的肉倒去大碗里，用勺子抹平，入锅蒸5到8分钟左右

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  6/9 揭开锅看肉变色就可以了

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  7/9 打入两个鸡蛋，有一个蛋黄是刚才剩的，一起放里面，

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  8/9 大火蒸三分钟左右即可，用勺子顺着边缘划一下，取出肉末和鸡蛋，换一个盘子

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  9/9 撒上葱末芝麻，淋上几滴生抽和香油就可以了

作者: 我姓韩但心不寒

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